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“我喜欢苋菜做成食物后的颜色，
喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶，
不管搭配什么，它都能深深的与之融合，把对方浸染，
打动看到它的每个人。
炒过的苋菜盛起，碗底会溢出点点艳红汤汁，浓浓的胭脂……
汤汁浇了米饭和面，又是一种别样的滋味。”
食材明细
主料
苋菜
适量
蒜仔
适量
清汤
适量
面条
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
苋菜汤面的做法步骤
1苋菜去掉老梗，清洗干净，沥水备用。
2蒜仔一切二
3炒锅入油，加入蒜仔炒香。
4倒入苋菜翻炒均匀后，加入清汤（鸡，猪骨汤）没有可用清水代替，苋菜煮软出色后加入适量盐，味精调味后关火，放温备用。
5开水锅中下入面条煮熟。
6过凉后浇入苋菜汤就可以啦。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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